Den Ofen nach Packungsanweisung vorheizen (200° C Ober- und Unterhitze). Den Teig auf einem Blech mit Backpapier ausrollen und in Form ziehen. Mit Pizzasauce (2)3 des Glases reichen) bestreichen.

Den Mozzarella reiben und auf dem Teig verteilen. Pfirsiche in Spalten schneiden und auf die Pizza legen. Das Ganze für ca. 15 bis 20 Minuten in den Ofen schieben.

Wenn die Pizza fertig ist, diese rausholen, mit Prosciutto und Rucola belegen. Burrata mit den Fingern zerrupfen und auf der Pizza verteilen. Mit Salz & Pfeffer und Chiliflocken würzen. Anschließend mit Balsamicocreme beträufeln. Fertig.