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Asia Ramen Nudelsalat

Asia-Ramen-Nudelsalat mit Mango und Avocado

Veggie und exotisch: Grüner Salat trifft auf süße Mango, leckere Avocado und crunchy Chinanudeln.

Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 1 Tüte gemischter Salat mit Karottenstiften
  • 1 Avocado
  • 1 Mango
  • 1 Päckchen Ramennudeln mit Würzmischung
  • Chiliflocken, nach Belieben
  • 1 Handvoll Frühlingszwiebelgrün, in feine Röllchen geschnitten

Für das Dressing:

  • 1 EL Sesamöl
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Honig
  • 1 EL helle Sojasauce
  • 1 Tüte Würzmischung von den Nudeln

Anleitungen

  1. Salat in eine Schüssel füllen. Mango waschen, schälen und fein würfeln. Avocado schälen und ebenfalls würfeln. Beides mit in die Schüssel geben

  2. Die Ramennudeln mit den Händen etwas zerbröseln und auch mit in die Schüssel geben.

  3. Das Dressing aus den Zutaten anrühren und zum Salat geben, alles gut vermengen. Mit Chiliflocken und mit Frühlingszwiebelgrün garniert servieren.