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Caesar Chicken Sandwich mit Hähnchen, Avocado & Mozzarella

Caesar Chicken Deluxe-Sandwich mit gebratener Hähnchenbrust, köstlichen Toppings und Original Caesar Dressing

Gericht Fingerfood, Hauptgang, Hauptgericht, Lunch
Länder & Regionen Amerikanisch
Keyword Avocado, Burger, Caesar Salad, chicken, Mozzarella, Parmesan, Sandwich
Zubereitungszeit 28 Minuten
Arbeitszeit 28 Minuten
Portionen 2 Stück

Zutaten

  • 2 Brioche Burger Buns alternativ sonstige Buns oder Sandwichscheiben
  • 300 g Hähncheninnenbrustfilets alternativ normale Hähnchenbrustfilets
  • 1 Handvoll Eisbergsalat
  • 4 Cherrytomaten
  • 1 Avocado
  • 1 Kugel Mozzarella
  • Olivenöl zum Anbraten
  • Salz und Pfeffer
  • Schnittlauchröllchen als Topping optional

Caesar-Dressing:

  • 3 EL Salatmayonnaise
  • 2 EL Saure Sahne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Sardellenfilets
  • 1 TL Worcestersauce
  • 60 g Parmesan

Anleitungen

  1. Für das Dressing den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Sardellenfilets ebenfalls fein hacken. Nun Mayo und Saure Sahne mit Zitronensaft verrühren, Knoblauch und Sardellen unterrühren und die Worcestersauce hinzugeben. Den grob gehobelten Parmesan zufügen, alles gut verrühren und beiseite stellen.

  2. Burger Buns auf dem Toaster auftoasten oder kurz je auf der Innenseite in einer heißen Pfanne erwärmen bzw. anrösten.

  3. Hähncheninnenbrustfilets salzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl scharf anbraten, bis sie außen leicht gebräunt, aber innen noch schön zart sind. Aus der Pfanne nehmen, pfeffern und kurz ruhen lassen.

  4. Während das Fleisch brät, die Avocado schälen und in Streifen schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden, beides leicht salzen und pfeffern. Salat in dünne Streifen schneiden, waschen und trockenschleudern.

  5. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. 2- 3 Fleischstücke nebeneinander zurück in die Pfanne legen, Mozzarellascheiben darauf verteilen, Hitze hochstellen, Deckel auf die Pfanne und den Käse schmelzen lassen.

  6. In der Zwischenzeit untere Bun-Hälfte mit Dressing bestreichen, Salat darauf verteilen.

  7. Die überbackenen Hähnchenfilets mit einem Pfannenwender paketweise auf den Burger-Hälften, auf dem Salat platzieren. Mit Avocadoscheiben belegen, mit Tomatenscheiben toppen, nochmal ordentlich Caesar Dressing drauf geben, Deckel drauf – mit fein geraspeltem Parmesan & optional mit Schnittlauchröllchen on top servieren. Guten Appetit.

Rezept-Anmerkungen

  • Diese Caesar Sliders sind eine flutschige Angelegenheit – das liegt in der Natur der Sache, sprich an den cremigen, soften Zutaten. Spieße helfen hier perfekt, alles am Platz zu halten.
  • Je nach Größe eurer Buns oder Sandwichscheiben bleiben ggf. noch Avocadoscheiben oder auch 1 oder 2 kleine Chicken-Stückchen übrig. Die einfach als Fingerfood dazu legen. Mehr ist mehr ;)
  • Kann man die Caesar Chicken Sandwiches mit den Fingern essen? Definitiv! Aber reichlich Servietten sollten griffbereit liegen ;) Im Kreise der Liebsten oder enger Freunde machbar – und ein Spaß!
  • Ihr könnt natürlich statt Burger-Brötchen auch Sandwichscheiben oder das Brot eurer Wahl nehmen bzw. bei den Buns auch die Sorte nehmen, die ihr präferiert. Ich mochte die zarten Brioche Buns zum soften Look & Feel dieser Chicken Sandwiches.