Flammkuchen mit Blaubeeren und Ricotta
Schneller Flammkuchen mit Blaubeeren, Ricotta & Mozzarella, Rucola und Balsamicocreme
Servings 2 Personen
Zutaten
- 1 Packung Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
- 100 g Blaubeeren
- 150 g Ricotta
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Prise getrocknetes Basilikum
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 2 Handvoll Rucola
- Balsamicocreme
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Den Ofen auf 200° C Umluft vorheizen.
- Flammkuchenteig auf einem Blech ausrollen.
- Ricotta, getrocknetes Basilikum, Salz & Pfeffer in einer Schüssel zusammenrühren und auf dem Teig verteilen.
- Den Mozzarella in kleine Stückchen schneiden und auf dem Flammkuchen verteilen.
- Die Blaubeeren ebenfalls auf dem Flammkuchen verteilen.
- Den Flammkuchen für ca. 10–13 Minuten auf der unteren Schiene im vorgeheizten Ofen backen.
- Rausnehmen und kurz abkühlen lassen. Rucola und Basilikum (in Streifen geschnitten) auf dem Flammkuchen verteilen und mit Balsamicocreme garnieren. Guten Appetit!
