Die Maronen mit einem großen Küchenmesser sehr fein hacken. Ggf. kann man das auch in einer Küchenmaschine machen. Mit dem Pürierstab werden sie aber zu fein und damit auch zu klumpig.

In einer Pfanne eine kleine Menge Olivenöl erhitzen und darin die Maronen kurz anrösten bis sie etwas bräunen und köstlich duften, dabei gelegentlich umrühren.

Während die Maronen rösten, den Knoblauch schälen und feinhacken und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Pfanne vom Herd nehmen und die Maronen kurz abkühlen lassen.

Nun alle Zutaten (Frischkäse, die Öle, Essig, Honig, Knoblauch, Schnittlauch und Maronen) in eine mittelgroße Schüssel geben und miteinander vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!