Schnelle Spätzle mit Lauch und Bratwurst
Schnelle Spätzle-Pfanne mit nur 5 Zutaten – ein super einfaches und leckeres Essen für die ganze Familie.
Servings 4 Personen
Zutaten
- 1000 g Spätzle aus dem Kühlregal
- 3 feine Bratwürste
- 2 Stangen Lauch
- 1/2 Becher Schmand
- 300 g Emmentaler, grob gerieben
- Butter zum Anbraten
- 1/2 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten, zum Garnieren
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Bratwürste und Lauch in ca. 1 am breite Stücke schneiden.
- Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Bratwurstscheiben darin 5 - 7 Minuten anbraten bis sie leicht gebräunt sind.
- In der Zwischenzeit den Lauch in einem Topf mit Wasser und etwas Gemüsebrühe garen. Das dauert ca. 7 Minuten. Fertigen Lauch abgießen und kurz zur Seite stellen.
- Spätzle zu den Bratwurstscheiben geben und noch etwas Butter. Alles zusammen weitere 7 Minuten anbraten auf mittlerer Hitze. Lauch in die Pfanne geben, alles gut vermengen und den Käse dazugeben. Käse unter Rühren ca. 3 Minuten schmelzen lassen. Die Spätzle salzen & pfeffern.
- Schmand portionsweise zu den Spätzle geben und mit Schnittlauch bestreut servieren.
