|| Was Konfetti mit Röstzwiebeln gemeinsam hat & das Food Trend Rezept Dänische für Hot Dog Suppe ||
Alle lieben Hot Dogs!! Oder?? Also ich weiß, pauschalisieren ist out und so und jeder mag was Anderes und überhaupt… Aber ich behaupte einfach mal, dass es ne ganze Reihe Hot Dog Lovers da draußen gibt. Einfach weils auch ne Menge großartiger Hot Dog Ideen gibt. – da ist quasi für jeden was dabei. Und ich will ja nicht gleich protzen, aber ich habe auch ein paar sehr leckere Hot Dog Rezepte auf dem Blog – versteht sich von selbst, als ausgesprochener Hot Dog Fan.
Lange Rede… ich denke wir sind viele! Jawoll. So wie das auch bei Pizza oder Pasta Fans der Fall ist. Die finden sich nun mal häufiger als Rohkostplatten-Fans. Ist so. Und in diesem Sinne, hoffe ich, dass ich mit dem heutigen Rezept viele von euch eine große Freude machen kann.
Ich jedenfalls hab mich schon tagelang aufs Ausprobieren des heutigen Rezepts gefreut, war quasi in freudiger Hot Dog Erwartung. Denn wenn ich Hot Dog lese, geht bei mir schon innerlich der Punk ab. Ich liebe einfach die Kombi aus Würstchen, Gurke und leckerer Sauce, alles zusammen in einem weichen Brötchen und natürlich on top das absolute Highlight: die Röstzwiebeln! Mhmm, einfach zu gut!
Hot Dog Suppe
- Hot Dog Suppe ist wie ein Hot Dog nur als Suppe! Hier ruht das Würstchen nicht im Brötchen, sondern ist kuschelig, scheibchenweise gebettet in eine super cremige, würzig-wohlige Kartoffelsuppe.
- Die Toppings bzw. Suppeneinlagen sorgen für das typische Hot Dog Feeling und den typischen Geschmack: Saure Gurken, frische Salatgurke in Scheiben, Crème fraîche und Röstzwiebeln.
- Die Kartoffelsuppe wird mit Senf abgeschmeckt, um den Hot Dog Style perfekt zu unterstreichen. Sie ist wunderbar cremig und macht das Ganze zu einem echten Herbst- und Winter-Wohlfühlessen.
Ich sags mal so: Wer Hot Dogs liebt, der wird dieser Suppe auf jeden Fall verfallen! Ich meine, wie kann man samtig-cremige Suppen mit Würstchen-Einlage auch nicht lieben?! Ich steh total auf klassische Kartoffelsuppe mit Würstchen oder auch auf leckere Linsensuppe mit Würstchen.
Diese dänische Hot Dog Suppe ist nun so was wie die Deluxe-Variante von Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen. Wobei so deluxe sieht sie gar nicht aus, weil hier ziemlich wild einfach alles reinkommt, was sonst aufs Hot Dog kommt. Und Hot Dogs sind schließlich auch A MESS! Danach ist duschen angesagt und der Esstisch muss einmal abgekärchert werden.
Das Gute ist, dass das bei dieser Hot Dog Variation als Suppe zum Glück nicht der Fall ist! Hier tummeln sich flutschige Gurken und crispy Röstzwiebeln direkt in der Suppenschale, können also sicher per Löffel zum Mund geführt werden und landen nicht wie beim klassischen Hot Dog Verspeisen ÜBERALL, nur nicht im Mund!
Kennt ihr das? Wir machen ja traditionell einmal jährlich eine Hot Dog Sause mit Freunden. Danach sind die Röstzwiebeln wirklich überall im Haus verteilt – im Bad, in den Schränken, im Drucker… fragt nicht! Röstzwiebeln sind wie essbares Konfetti: nach dem Feiern tauchen sie an den entlegensten Stellen auf – auch nach Jahren noch!
Das vermeidet man mit diesem Hot Dog Suppen-Rezept auf jeden Fall. Sprich, es ist ne saubere Sache. Noch dazu super einfach und unkompliziert. Alle Hot Dog Zutaten landen einfach und mobiliar-sicher in der Suppe. Das Ganze bekommt keinen Schönheitspreis. Dafür aber einen Award für Kreativität und für einfach mal über den Hot-Dog-Schalen-Rand Hinausdenken. Denn was im Brötchen funktioniert, das funktioniert tatsächlich auch ganz wunderbar in der Suppe!
Dänische Hot Dog Suppe – so ist sie entstanden
- Die Suppe kommt nicht aus Dänemark und der Hot Dog ursprünglich auch nicht. Der kommt aus Frankfurt bzw. den USA. Aber die Dänen haben eine sehr lange – und leckere – Hot Dog Kultur.
- Die Suppe ist ein Food Trend und ein typisches Crossover Rezept. Hier verbindet sich eine klassische Kartoffelsuppe mit einem Hot Dog zu einer neuen, kreativen Köstlichkeit!
- Hot Dog meets Kartoffelsuppe. Eine köstliche und würzig-wohlige Alternative zum Hot Dog – einfacher zu essen, aber mit genau dem herrlichen Hot Dog Geschmack, den wir so lieben! Ikea-Vibes aus der Suppenschale. Was will man mehr?
Mich hat mein Hot Dog als Suppe sehr, sehr glücklich gemacht. Kein Wunder natürlich, denn wie gesagt, ich bin bekennender Hot Dog Fan und noch obendrein ein Suppen-Liebhaber. Wenn dann beides zusammenkommt, bin ich natürlich auf Hot-Dog-Wolke 7!
Konnte ich euch überzeugen und habt ihr nun genauso Bock auf eine Schüssel Hot Dog Suppe? Dann nichts wie ran! Hier ist das Rezept:
Dänische Hot Dog Suppe
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 EL Butter
- 750 g Kartoffeln, mehligkochend
- 700 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Crème fraîche
- 1 TL Senf
- 1 TL Süßer Senf
- 250 g Würstchen z.B. Wiener oder Frankfurter
- Salz und Pfeffer
- 200 g Saure Gurken, Abtropfgewicht z.B. Dänische Gurken oder Sandwich Gurken oder eingelegte Gurken nach Belieben
Toppings:
- Röstzwiebeln
- Schnittlauchröllchen
- Crème fraîche zum Servieren optional
Anleitungen
- Die Gurke schälen, einmal der Länge nach halbieren und das wässrige Innere mit einem Teelöffel entfernen. Dann die Gurke in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine bis mittelgroße Würfel schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken, anschließend in einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebelwürfel darin unter gelegentlichem Rühren 3–4 Min andünsten.
- Kartoffel zu den Zwiebeln in den Topf geben und ca. 2–3 Minuten mitandünsten.
- Gemüsebrühe in den Topf geben, einmal kurz aufkochen lassen, Deckel drauf und alles für 17 Min. auf kleiner bis mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Während die Suppe köchelt, die sauren Gurken gut abtropfen lassen und anschließend in Streifen schneiden (Ich hab Sandwich-Gurken genommen, die muss man noch in Streifen schneiden – je nachdem, welche Gurken ihr nehmt, ist der Schritt nicht nötig). Würstchen in Scheiben schneiden.
- Wenn die Kartoffeln weich sind, Suppe vom Herd nehmen und pürieren. Anschließend Sahne, Crème fraîche, Senf und süßen Senf zur Suppe geben, Topf zurück auf den Herd und auf kleiner Flamme alles einmal erwärmen und gut umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nun Salatgurkenscheiben und saure Gurken sowie die Würstchen zur Suppe geben, gut umrühren und 1–2 Min in der Suppe erwärmen.
- Suppe auf Teller verteilen, je mit einem Klecks Crème fraîche versehen, mit Röstzwiebeln und Schnittlauchröllchen bestreut servieren. Guten Appetit!
Notizen
- Natürlich könnt ihr die Mengenangaben von Würstchen und den anderen Einlagen nach Belieben variieren.
- Nehmt die Würstchen eurer Wahl und auch die eingelegten Gurken. Ich liebe die Sandwich-Gurken, die so leicht süßlich sind, und habe mich für die entschieden.
- Der süße Senf ist optional, ich finde aber, dass er das Ganze wunderbar rund macht im Geschmack.
- Wer möchte, kann z.B. auch noch geröstete, gewürfelte Hot Dog Brötchen als Topping verwenden.
- Reste könnt ihr im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag nochmal warm machen und genießen.
Löffel für Löffel pures Hot Dog Feeling. Nur eben in sauber, ohne kleckern und ohne Röstziwebel-Inferno in der Sofaritze. Das gefällt der Köchin und der Staubsaug-Fee, aka mir, natürlich bestens. Ich kann euch diese Variante vom Hot Dog nur ans Herz legen. Probiert sie unbedingt mal aus und lasse es euch schmecken!
Alles Liebe ♥ Eure Katja
