Blumenkohl Rezepte – Blumenkohl Tikka Gyros

|| Was Blumenkohl mit Übergangsjacken zu tun hat & eine kreative und super einfache Blumenkohl Rezepte-Idee: Blumenkohl Tikka Gyros im Fladenbrot ||

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Endlich Herbst! Nee, Spaß! Keine Panik, bitte! … Es war nur ein Scherz. Das betone ich lieber, denn viele wollen das H-Wort noch lange, lange nicht hören. Es wird mit Weiche-Teufel-Handbewegungen abgewehrt und man schreit: „Nix da!! Der Sommer ist noch nicht vorbei!!“

Ist auch so. Natürlich ist noch Sommer. Aber… Jetzt mal ehrlich Leute, nach gefühlt 38 Wochen ohne Regen, nun leider knochentrockenen und verdorrten Wiesen um uns rum, da sehnt man sich doch vielleicht auch schon mal den Herbst herbei, oder?? Nein??! Nicht wenigstens ein kleines Bisschen??

Also ich schon. Jetzt ist es raus! Sie hat es gesagt!

Ist bei mir aber so. Ich liebe den Herbst. Liebe die Klamotten, die Küche, den Nebel… Ja, ist ja gut, ich höre schon auf. NOCH ist Sommer. I got it. Aber es geht in kleinen Schritten (ja doch, ja… in MINI-kleinen Schritten) auf den Herbst zu. Jaaa, übelst langsam, habs verstanden. Trotzdem… gibts genau passend hier auf dem Blog heute: Übergangsküche.

Häää? – Na Übergangsküche! So wie die berühmte Übergangsjacke! Nur eben auf dem Teller. Denn ich finde, am Ende (ja, ja, ich weiß… ich korrigiere kurz…) … einige Zeit VOR dem Ende des Sommers bin ich immer auf der Suche nach Rezepten, die Sommer Vibes & erste Kuschel-Comfort-Food-Vibes gleichermaßen ausstrahlen. Und so eines habe ich hier und heute für euch:

Blumenkohl Tikka Gyros

• Gyros trifft indische Küche – und das mit Blumenkohl statt Fleisch: ein Gemüse-Döner oder -Gyros mit indischen Aromen gepimpt!
• Schnelle Feierabendküche, die Spaß macht, gesund ist und komplett fleischlos.
• Knackig, erfrischend und gleichzeitig ein echtes Wohlfühlessen – solche Blumenkohl Rezepte schmecken sicher allen.

Ich finde, dieses Rezept passt perfekt in den Spätsommer: Es ist knackig und erfrischend durch den Salat und den herrlichen selbstgemachten Tsatsiki. Der geröstete, indische Blumenkohl bringt Behaglichkeit, Wärme, macht satt und glücklich.

Übergangsessen eben. Nicht zu erfrischend und nicht zu wohlig. Genau wie die Übergangsjacke – nicht zu dick und nicht zu dünn. Die Jacke macht seit jeher Sinn und gehört in jeden Kleiderschrank – und genauso gehört dieses Blumenkohl Rezept nun auf jeden Tisch, wenn ihr mich fragt.

Sollte es Blumenkohl-Muffel da draußen geben, so könnt ihr sie mit diesem herrlichen Gemüse Sandwich garantiert bekehren. Wer bei Blumenkohl nämlich an lätschigen, muffig riechenden Kohl als Beilage zum Sonntagsbraten denkt und am liebsten Reißaus nehmen würde, dem sei versichert: Es gibt auch Blumenkohl Rezepte, die den Blumenkohl ganz anders inszenieren, nämlich knackig, modern, international, erfrischend anders und so was von köstlich!

Hier und heute haben wir eine Blumenkohl-Rezeptidee fernab von den herkömmlichen traditionellen Blumenkohlgerichten, stattdessen holen wir das Beste raus aus dem Blumenkohl – durch Rösten und den Einsatz von Gewürzen und Zutaten aus aller Welt. So wird der Blumenkohl zum Kosmopolit. Und das ist einfach nur genial lecker!

Blumenkohl Rezepte mal anders gesucht?

• Dieser Blumenkohl Döner oder auch Blumenkohl Tikka Gyros ist eine kreative Rezeptidee mit Blumenkohl: lecker, einfach zu machen und mal etwas ganz Anderes.
• Für diesen Gemüse-Döner rösten wir mit indischen Gewürzen und Joghurt marinierten Blumenkohl im Ofen.
• Fladenbrot mit knackigem Salat, Tomaten, roten Zwiebeln belegen, Tikka-Blumenkohl und selbstgemachten Tsatsiki mit Gurke und Minze dazugeben. Sooo lecker und total einfach zu machen!

Wer sich beim Anblick dieses überwältigenden Gemüse Tikka Gyros denkt: „Äääh… und wie genau ISST man das nun?!“, dem sei versichert: Es geht! Mit Einsatz und der gewissen Portion an Willen und Leidenschaft kann man diese üppigen Sandwiches tatsächlich vespeisen. Und zwar mit den Händen – alles andere macht ja bei Döner & Co. auch gar keinen Sinn – und einer ausreichenden Menge an Servietten. Dann gehts!

Aber ich meine, so ein Gyros MUSS doch auch üppig sein. Viel hilft viel lautet da die Devise, egal ob beim Lieblings-Imbiss oder eben hier und heute bei unserer Veggie-Variante, dem Gemüse-Sandwich aka Blumenkohl Tikka Gyros. Hier wird geklotzt UND gekleckert! Denn das bleibt sicherlich nicht aus bei diesen reichlich belegten Fladenbroten. Aber ich sag euch was: Genau SO muss das. Wir wollen doch dieses Döner-Feeling und das bekommen wir hier. In veggie, in fusion und einfach mal anders als ein normales Gyros. Definitiv eine Empfehlung für Gyros-Fans, die offen sind für Neues!

Und nun spanne ich euch nicht länger auf die Folter, denn… ES TROPFT!! hahahaha…. Dieses Sandwich mit geröstetem Blumenkohl will verspeist werden. Also kommt hier nun endlich mein kreatives Blumenkohl Rezept:

Ich fand es sooo lecker! Ich bin aber auch bekennender Blumenkohl-Fan, allerdings nur, wenn es sich um Blumenkohl Rezepte handelt, die besonders und kreativ sind, also Blumenkohl neu und anders in Szene setzen. Genau SO liebe ich dann den Blumenkohl – mit Biss und modern zubereitet, wie z.B. in meinem Veganen Blumenkohl Curry im Butter Chicken Style oder bei diesem Blumenkohl-Pasta-Salat mit Miso-Dressing.

Und für alle Döner- oder Gyros-Fans habe ich noch eine fancy Variation hier auf dem Blog, nämlich meinen Veganer Tofu Döner – auch ein üppiges Sandwich, nicht wahr?! Und soooo lecker! Schmeckt wirklich wie ein echter Döner!

Also, meine lieben Blumenkohl-Freunde und die, die es werden wollen, lasst euch dieses Blumenkohl Rezept schmecken und genießt den Rest vom Sommer! (Jaaa, jaaa, der noch lange, lange gehen wird – ich weiß es doch… niemand beschwört hier den Herbst herauf… ich wollte es nur mal ganz leise andeuten ;))

Alles Liebe ♥ Eure Katja