Gesunde Rezepte schnell und einfach zuzubereiten

Willkommen – hier findest du gesunde Rezepte schnell und einfach zu machen! Hier wirst du ganzheitlich fündig auf deiner Suche nach leckeren und schnellen Rezepten mit gesunden Zutaten:

• Gesunde Rezepte schnell & lecker
• Gesunde Rezepte zum Abnehmen
• Gesunde Rezepte Mittagessen
• Gesunde Rezepte Abendessen
• Gesunde Rezepte vegan
• Gesunde Rezepte mit Fisch

Bei meiner Auswahl an gesunden Rezepten geht es nicht primär ums Kalorienzählen oder Rohkost knabbern. Gesund kochen bedeutet saisonal kochen, mit frischen Lebensmitteln, ausgewogen kochen – also viel Gemüse, gerne Fisch und ab und zu Fleisch (für Nicht-Vegetarier) im Wechsel – und so dafür sorgen, den Körper mit den wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Mir persönlich liegt bei gesunder Küche das Thema Genuss besonders am Herzen. Daher habe ich dir hier gesunde Rezepte mit Genuss zusammengestellt: farbenfroh – denn das Auge isst mit. Außerdem kreativ und mit besonderem Twist – denn Freude und Spaß beim Essen und bereits beim Zubereiten steigern den Genuss und damit das Wohlbefinden.

Gesunde Rezepte schnell & lecker

Wenn ich schnell lese oder höre bei einem Rezept, denke ich mir gleich: Bingo! Denn ich hab selten Lust im Alltag, viel länger als 30 Minuten in der Küche zu stehen. Das muss auch gar nicht sein, denn es gibt jede Menge gesunde und schnelle Rezepte, die sogar in deutlich unter 30 Minuten zubereitet werden. So findest du hier leckere gesunde Rezeptideen schnell und unkompliziert zu machen in rund 30 Minuten sowie echte Blitzrezepte, also super schnelle Gerichte, die in unter 15 Minuten auf dem Tisch stehen. Also, lasst uns keine Zeit verlieren und probiert diese schnellen gesunden Mahlzeiten gleich mal aus:

Gesunde Rezepte zum Abnehmen

Ob es nun die guten Vorsätze im neuen Jahr sind oder das Abnehmen vor oder nach einem Urlaub oder einfach der spontane oder lang gereifte Entschluss, endlich ein paar überflüssige Pfunde loszuwerden – wichtig für den Erfolg der Mission Abnehmen ist auch, dass man beim Essen nicht das Gefühl hat, zu verzichten. Stattdessen sollte man sich beim Abnehmen gesund und ausgewogen ernähren, die industriell gefertigten Produkte möglichst reduzieren und stattdessen auf frische, gesunde Zutaten setzen. Es soll schmecken! Das ist ganz wichtig, denn sonst vergeht schnell die Lust am Abnehmen. Damit die Kilos gesund und nachhaltig purzeln, findet ihr hier eine Auswahl an gesunden Rezeptideen, geeignet zum Abnehmen oder Gewichthalten:

Rezeptideen für gesundes Mittagessen

Mittags darf es gerne etwas Leichtes sein, also leicht verdaulich und natürlich ebenfalls leicht zuzubereiten. Hier findest du Ideen für gesundes Mittagessen für die Familie oder für dich ganz allein. Natürlich eignen sich die Rezepte genauso auch als Abendessen – es kommt einfach nur darauf an, wonach dir gerade ist. Und Hauptsache, es ist gesund und lecker sowie schnell zubereitet. Los gehts:

Rezeptideen für gesundes Abendessen

Für mich darf es abends eigentlich genauso schnell gehen beim Essenmachen wie mittags auch. Ich lege großen Wert darauf, ein leckeres, kreatives und gesundes Essen zu zaubern, für das ich NICHT stundenlang am Herd gestanden hab. Seid ihr bei mir? Ich sehe, wir verstehen uns! Klar darf es abends, besonders am Wochenende, auch mal etwas Besonderes sein. Aber alles in allem stehe ich auf die schnellen gesunden Rezepte – damit mehr Spaß für die schönen Dinge im Leben bleibt (nein, nicht was ihr jetzt denkt!): Sofa, ein gutes Buch oder Serien bingen. Denn Entspannung gehört genauso wie gesunde Ernährung dazu, wenn wir uns etwas Gutes tun wollen. Hier sind meine Rezeptideen für gesundes – und schnelles – Abendessen:

Gesunde Rezepte vegan

Du bist auf der Suche nach gesunden veganen Rezepten? Rezeptideen für Veganuary oder wenn man einfach mal Lust hat, die vegane Küche für sich zu entdecken, findest du hier in dieser Auswahl. Für Veganer oder Teilzeit-Veganer – ganz egal – einfach mal ausprobieren und am besten herausfinden, dass gesunde, vegane Rezepte genauso gut sind wie solche mit Fleisch. Alle gesunden Rezepte haben eins gemeinsam hier: Sie sind einfach und schnell zu machen und schmecken! Mehr braucht es doch nicht zum glücklich Sein, oder?

Gesunde Rezepte mit Fisch

Fisch statt Fleisch – für die Abwechslung und die ausgewogene Ernährung. Fisch, besonders Lachs, enthält wertvolle Nährstoffe wie Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe und natürlich die Omega-3-Fettsäuren. Lauter gute Gründe, Rezepte mit Fisch in den gesunden Ernährungsplan einzubauen. Dass man dabei nach Herzenslust variieren kann – fernab von immer nur Fischfilet mit Gemüsebeilage – das zeige ich euch in dieser Auswahl. Fischfreunde kommen hier auf ihre Kosten und einfach alle, die Spaß haben an gesunden, leckeren und kreativen Rezeptideen mit Fisch:

Grundrezept Erdnusssauce für viele gesunde Rezeptideen von asiatisch bis cross-over

Erdnusssauce ist eine meiner Geheimwaffen, wenn es um leckere, schnelle und gesunde Rezepte geht. Klar, sie ist nicht super diätisch, aber darum geht es hier ja auch nicht. Sie ist aber tatsächlich DIE Sauce schlechthin, um Gemüse, Bowls, Salaten oder auch Sommerrollen den letzten leckeren Feinschliff zu geben. Erdnusssauce verwandelt Gemüse und Salate in Wow-Rezepte, die sogar Gemüse-Verächter in Verzückung versetzen. Das funktioniert ähnlich wie mit dem Gemüseverstecken für Kinder, damit sie es essen und uns nicht um die Ohren hauen. Salate und andere gesunde Rezeptideen mit Erdnusssauce werden völlig unbemerkt mit Begeisterung verputzt. Glaubt mir, denn ich habe es ausprobiert. Hier kommt mein Basis-Rezept für Erdnusssauce, das ihr ganz nach Belieben und Einsatzzweck leicht abwandeln und variieren könnt: